Odporúčaný denný kalorický príjem sa odlišuje od jednotlivca k jednotlivcovi. Platia však isté všeobecné zásady, z ktorých by ste pri chudnutí mali vychádzať. Dietológovia a odborníci na výživu zistili na základe dlhodobých výskumov, že denný energetický príjem je:
Medzi hlavné činitele, ktoré ovplyvňujú množstvo energie, potrebnej pre zdravú fungovanie organizmu, patria:
Nevyhnutným predpokladom úspešného zbavovania sa prebytočných kilogramov je prijať denne menej kalórií, ako vaše telo potrebuje. Neznamená to však hladovať! Platí zásada, že úbytok váhy približne o 0,5 kg za týždeň dosiahnete, ak znížite svoj denný energetický príjem o 500 kcal. Na sledovanie kalorických hodnôt jednotlivých jedál, surovín, ovocia či zeleniny slúžia tzv. kalorické tabuľky. Na obaloch produktov si preto treba sledovať tieto hodnoty a podľa toho si vypočítať koľko energie sme denne prijali prostredníctvom stravy. Kľúčom k úspechu pri chudnutí je menej energie prijať a viac jej vydať, najvhodnejšie prostredníctvom zvýšenej pohybovej aktivity.